une glace café en version Sorbet, née de l’envie de retranscrire le goût d’un bon café noir sans diluer ses arômes dans la crème. Réalisé par infusion longue de 24 heures dans l’eau froide pour capter un maximum d’arômes et un minimum d’amertume.
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Sorbet au goût étonnant et rafraîchissant, élaboré avec du basilic frais local et une pointe de citron. Le dosage a été pensé […]